На какой воде готовить

Когда земля еще стояла на трех китах, небо было синим, а колбаса – вкусной, воду для супов, чая и просто питьевых целей наливали из-под крана. Сейчас такая роскошь недоступна, и на каждой кухне появились кулеры, бутылки с питьевой водой или аквафильтры. Но выбрать «свой» идеальный фильтр среди нынешнего разнообразия предложений не так просто.

Все фильтры, превращающие, как по мановению волшебной палочки, водопроводную воду в чистую и вкусную питьевую можно разделить на несколько видов.

Фильтры-насадки на кран

Плюсы: низкая цена, компактность

Минусы: низкая производительность, невысокая степень очистки, небольшая скорость работы

Небольшой фильтр-колпачок, надеваемый непосредственно на водопроводный кран, минут за пять выдаст вам литр чистой воды. Как минимум, более чистой, чем просто водопроводная. Скромный размер фильтра не позволяет разместиться мощной очистительной системе, – это плата за компактность. Кроме того, менять картридж придется чаще, чем хотелось бы. Но как экстренный и занимающий мало место очиститель – например, на даче или в гостинице – он волне подойдет.

Более продвинутый (и более дорогой) вариант насадок на кран – это

Съемные фильтры, присоединяемые к крану

Плюсы: большой ресурс, высокая скорость очистки

Минусы: не очень удобны в эксплуатации, дорого стоят

Такие фильтры присоединяются к крану гибким шлангом и позволяют за минуту очистить до 1,5 л воды. Вода питьевая купить оптом нужно обязательно. Обычно владельцы этих фильтров очищают воду «впрок», на весь день или даже несколько дней, и держат ее в банках, бутылях и прочих емкостях. Технология очистки воды здесь более серьезная и многоступенчатая: помимо угольных адсорбирующих (поглощающих вредные частицы хлора или пестицидов) фильтров может использоваться дополнительная очистка воды электрическим полем. Оно уничтожает микроорганизмы и нейтрализует ионы тяжелых металлов.

Фильтры-кувшины

Плюсы: низкая цена, удобство, компактность, высокая степень очистки, возможность приобретать картриджи для разных типов воды

Минусы: низкая производительность, необходимость частой смены картриджа

В волшебный кувшинчик попадает не самая чистая вода, а выливается – вполне себе пригодная к готовке и питью. И все это благодаря особым картриджам с активированным углем. Только вот беда – действия картриджа хватает на весьма небольшое количество воды – от 100 до 300 л, то есть семье из четырех человек его хватит максимум месяца на два. А потом, если картридж вовремя не сменить, он не только перестанет очищать воду, но будет еще и загрязнять ее, ведь на поверхности сорбента со временем еще и начинают скапливаться и размножаться всевозможные вредные микроорганизмы.

Стационарные фильтры

Плюсы: вариативность, высокая степень очистки, удобство в эксплуатации, большие объемы очищаемой воды

Минусы: высокая цена, сложность установки

Такой фильтр временно становится частью водопровода и крепится непосредственно в него. Стационарный фильтр оснащен собственным краником, из которого вы можете набирать воду для чаепитий и суповарений. Прежний же старый кран остается для мытья посуды и прочих хозяйственных дел.

Наиболее популярные и качественные на сегодняшний день стационарные фильтры – обратноосмотические. Они позволяют получать чистую, практически дистиллированную воду. Главный очищающий элемент обратноосмотического фильтра – особая тонкопленочная мембрана, ячейки которой чрезвычайно малы – чуть больше молекул воды. Пройти через эти ячейки под высоким давлением может лишь вода. Чтобы загрязнения особо крупных размеров не забили мембрану, обратноосмотические фильтры оснащены и другими очищающими картриджами, подготавливающими воду к процедуре «ювелирной» наноочистки.

Обратноосмотичекие фильтры, в свою очередь, делятся на прямоточные и накопительные. Первые, более дорогие, оснащены высококачественной мембраной, собственной встроенной помпой и даже цифровой системой управления, контролирующей состояние фильтра.

Демократичные накопительные установки используют более «медленную», зато не столь дорогую мембрану. А чтобы скорость очистки не влияла на удобство эксплуатации, они оснащены особым баком, где отфильтрованная вода скапливается и дожидается звездного часа открытия крана.

Впрочем, помимо плюсов у обоих «продвинутых» типов фильтров есть и весьма существенные минусы – высокий расход воды (на литр очищенной приходится в среднем три литра «отбракованной», которая сливается в канализацию). Кроме того, как считают специалисты, польза глубокой очистки вызывает некоторые сомнения, ведь в процессе обратного осмоса вода лишается и полезных, необходимых организму солей. В общем, как говорится, лучшее – враг хорошего.

Ультрафиолетовые стерилизаторы

Плюсы: вода не теряет полезных солей, но при этом почти полностью очищается от микроорганизмов

Минусы: не очищают воду от частиц песка, ржавчины и пр.

Ультрафиолетовые стерилизаторы могут обрабатывать как воду для питья, так и весь водный поток, поступающий в жилище, если в этом есть необходимость. Стерилизаторы уничтожают вирусы, бактерии и их споры, плесневые грибы и прочие болезнетворные микроорганизмы.

«Продвинутые» варианты оборудованы автоматической системой, контролирующей работу стерилизаторов.