Дети
Развитие мелкой моторики: от простого к сложному
В детских садах малыши с раннего возраста учатся рисовать, лепить, делать аппликации. И в этихПольза батутов для ребенка
Когда во время прогулки по парку ребенок попросит вас отпустить его попрыгать на батуте неБереги спину смолоду! или Профилактика сколиоза у ребенка – ответственность родителей
Знаете ли вы, что среди детишек, впервые идущих в школу, проблемы с позвоночником имеют отРыбный суп по-итальянски
Любителям ухи представляем новый вариант приготовления этого блюда! Особый вкус и аромат блюду придаст сельдерей.
Нам потребуется:Рыбное ассорти - 1 кг,
Лук репчатый - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Помидоры - 2 шт. (600 г),
Черешковый сельдерей - 2 стебля,
Петрушка (зелень) - 1 большой пучок,
Укроп,
Чеснок - 1 зубчик,
Вода - 1,5-2 литра,
Специи по вкусу.
Необходимо взять филе 3 - 5 видов рыбы по вкусу, а так же голову и хвост, например семги, для приготовления бульона. Филе нарезать порционными кусочками и убрать на время в холодильник.
Залить голову и хвостовую часть холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить вместе с луковицей до готовности, примерно минут 30-40 на тихом огне. За 10 минут до готовности посолить. Бульон процедить.
Морковь нашинковать, сельдерей нарезать тонкими брусочками, помидоры дольками, зелень и чеснок измельчить.
В процеженный бульон выложить морковь, сельдерей и варить 5 минут. Затем добавить помидоры, чеснок, зелень. Готовить 5 минут. Довести суп до кипения, выложить рыбное ассорти. Добавить специи по вкусу. Варить 10 минут.
Дать супу настояться и подавать к столу.
(голосов:0)
Опубликовано : 30.03.12 | Категория: Кулинария
Статьи схожие по теме с Рыбный суп по-итальянски
Суп из лосося
Лосось - рыбка вкусная и достаточно нежирное. А это значит, что вСуп-пюре из помидоров и сельдерея
Ароматный суп-пюре, богатый витаминами и полезными микроэлементами -Суп «Томатный»
Томатный суп - новый оригинальный рецепт от Passion.ru! Сытный,Суп «Деревенский»
В последнее время хозяйки незаслуженно забыли такое полезное растениеСуп с Мюнхенскими колбасками
Надоели традиционные первые блюда? Приготовьте необычный суп... с
Уютный дом