Развитие мелкой моторики: от простого к сложному
В детских садах малыши с раннего возраста учатся рисовать, лепить, делать аппликации. И в этих
Польза батутов для ребенка
Когда во время прогулки по парку ребенок попросит вас отпустить его попрыгать на батуте не
Береги спину смолоду! или Профилактика сколиоза у ребенка – ответственность родителей
Знаете ли вы, что среди детишек, впервые идущих в школу, проблемы с позвоночником имеют от
Рыбный день по-японски: удивительные свойства тунца
Испокон веков во всех уголках земного шара гурманы придумывали блюда из свежей рыбы. Сибирская строганина, итальянское карпаччо, латиноамериканское севиче и японские суши - вот ключевые яства из свежей, вкусной, полезной рыбы.
Вадим Фадеев, бренд-шеф сети японских ресторанов «Планета Суши», считает, что именно японская кухня бьет все рекорды по полезности. А лидером среди рыб в ресторанах Японии является тунец - король суши, как его еще называют. Эту рыбу ценят за тонкий и благородный вкус и колоссальную пользу, которую лакомый ломтик может принести всему организму.
Вкуснейший тунец - и это проверено многими голливудскими звездами! - не откладываются на бедрах, не собирается в складках живота, а лишь делает нас краше, ярче и моложе.
Кроме того, научно доказано, что именно японцы сегодня достигли самой долгой продолжительности жизни, и этому немало способствует любовь к здоровой сбалансированной еде в целом и блюдам из рыбы в частности. Passion.ru рассказывает о пользе рыбных дней с тунцом по-японски!
Тунец - благородная рыба
Вадим Фадеев, бренд-шеф сети японских ресторанов «Планета Суши», рассказывает, что и в Москве уже несколько поутихла привязанность к лососю, который был полноправным лидером продаж целых десять лет.
Гости сегодня все чаще и чаще заказывают именно тунец. Так, за один только месяц посетители ресторанов «Планета Суши» съедают больше тонны этой вкусной и полезной рыбы.
Екатерина Белова, врач-диетолог, руководитель центра персональной диетологии «Палитра Питания», уверяет, что если регулярно есть тунца, то его влияние на организм будет более чем благоприятным. Ведь в этой благородной рыбе есть редкий и очень нам нужный витамин D, жирные кислоты Омега-3 и селен, а также оптимальное соотношение калия и натрия.
Вадим Фадеев уверен, что сегодня в Москве можно получать отменную охлажденную и замороженную рыбу из Норвегии, Франции, Индонезии, Таиланда, Китая и Канады. Важно, что у каждой рыбы есть сертификат качества, по которому ее «пропускают» к столу столичного гурмана, и справка от ветеринара о том, что длительный круиз не повлиял отрицательно на ее вкус, цвет, аромат.
Профессиональными адвокатами «честной рыбы» перед клиентами выступают строгие международные стандарты качества.
Вадим Фадеев с гордостью рассказывает, что «Планета Суши» - единственная в России ресторанная сеть, в которой действует международная программа HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points - анализ рисков и точек критического контроля), благодаря которой строго и тщательно соблюдаются все требования системы управления пищевой безопасностью - от сырья, материалов и упаковки до доставки готовой продукции конечному потребителю, то есть, гостю.
Эта программа является обязательной для европейских предприятий, ее стандарты применяются в большинстве крупнейших международных ресторанных сетей.
Тунец - это один из немногих видов рыб, которые не теряют полезных свойств при консервировании, но Вадим Фадеев считает, что все же лучше лакомиться деликатесом в свежем виде, поэтому предлагает в фирменном меню всем гостям отведать салат «Магуро Тцурай» из нежного тунца с цитрусовой заправкой.
