Развитие мелкой моторики: от простого к сложному
В детских садах малыши с раннего возраста учатся рисовать, лепить, делать аппликации. И в этихПольза батутов для ребенка
Когда во время прогулки по парку ребенок попросит вас отпустить его попрыгать на батуте неБереги спину смолоду! или Профилактика сколиоза у ребенка – ответственность родителей
Знаете ли вы, что среди детишек, впервые идущих в школу, проблемы с позвоночником имеют отПеченая на барбекю свекла с чесночным соусом
В углях костра или мангала можно запекать не только картошку, но и свеклу. Вкус свеклы становится более ароматным и сладким, если ее запечь. В Греции ее часто подают с чесночным соусом, который называется «скордалия», который отлично сочетается со сладким вкусом свеклы.
На 4 порции вам потребуется:
675 г мелкой сырой свеклы (желательно с зелеными хвостиками)
5-6 ст. л. оливкового масла extra virgin
соль
Для чесночного соуса:
4 куска белого хлеба, корки срезать, замочить в воде на 10 минут
2-3 зубчика чеснока, мелко порезанные
1 ст. л. белого винного уксуса
4 ст. л. оливкового масла extra virgin
Приготовление:
1. Сделать чесночный соус. Выдавить всю воду из хлеба, оставив его довольно влажным. Положить его в блендер или кухонный комбайн. Добавить чеснок и уксус, соль по вкусу и взбить до образования однородной массы.
2. Не выключая блендер или кухонный комбайн, побрызгать соус оливковым маслом. Соус должен быть жидковатым. Переложить в подготовленную вазочку.
3. Разжечь угли. Промыть свеклу под холодной водой, чтобы очистить от песка, но не повредите кожуру, иначе свекла начнет краситься.
4. Завернуть по 3-4 штучки в толстую фольгу, свернутую в два раза, оставив сверху открытыми. Побрызгать оливковым маслом и солью.
5. Закрыть конверты и положить их в горячие угли. Запекать полтора часа до мягкости.
6. Достать готовую свеклу из фольги. Когда она достаточно остынет, очистить ее. Нарезать на тонкие кружочки и подавать с оставшимся оливковым маслом.
7. Сервировка: на каждый кусочек намазать по ложке соуса и передать следующему. Подавать со свежим хлебом, если хотите.
Источник фото:
offthebroiler.wordpress.com
Источник cтатьи:
kuking.net