Развитие мелкой моторики: от простого к сложному
В детских садах малыши с раннего возраста учатся рисовать, лепить, делать аппликации. И в этихПольза батутов для ребенка
Когда во время прогулки по парку ребенок попросит вас отпустить его попрыгать на батуте неБереги спину смолоду! или Профилактика сколиоза у ребенка – ответственность родителей
Знаете ли вы, что среди детишек, впервые идущих в школу, проблемы с позвоночником имеют отЧили кон карне
Острое, ароматное, сытное, приготовленное из доступных продуктов, чили кон карне (исп. chili con carne) отвечает нехитрым требованиям простого мексиканского люда и уже давно нашло путь к сердцам и желудкам любителей остренького во всем мире. "Перцы с мясом", таков дословный перевод названия этого блюда, но оригинальный рецепт давно претерпел изменения и, к традиционным перцам и мясу добавились, также, томаты и фасоль. Приведем здесь полный рецепт, хоть можно воспользоваться и упрощенным вариантом.
Вам потребуется:
2-3 ст. л. оливкового масла
500 г говяжьего фарша
1 луковица
3-4 дольки чеснока
1 сладкий красный перец
1 свежий жгучий чили
1 ст. л. сладкой паприки
1 ч. л. зиры (по желанию)
1/2 ст. л. сахара
соль, перец
1,5 стакана сухой красной фасоли (можно заменить 2 банками красной фасоли в остром томатном соусе)
1 банка (800 г) натертых помидоров (можно, конечно, свежие)
Приготовление:
Обжарить на оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок, добавить кубиками нарезанные перцы и специи, а затем фарш. Обжарить всё, разминая фарш вилкой, чтобы не образовалось комков.
Когда фарш изменит цвет и станет рассыпчатым, добавить помидоры и предварительно замоченную на ночь фасоль. Довести до кипения и варить на малом огне 2-3 часа, до готовности фасоли.
Использование готовой фасоли в остром соусе требует некоторых изменений в приготовлении: отказ от жгучего перца, так как фасоль очень острая и варка мяса до готовности со всеми ингредиентами за исключением фасоли, которую добавляем лишь в конце.
Чили кон карне подаётся вприкуску с мексиканскими начос, либо завёрнутым в тортию (лаваш с успехом исполнит эту миссию). Приятного аппетита!
Источник фото:
Рита Крутик
Источник cтатьи:
lady.ru